西贝员工称凌晨5点就开始备菜 探访罗永浩事件后西贝后厨，员工：外卖订单骤降，收入几乎砍半 一家门店的负责人称，所谓中央厨房配送的多是门店无法加工的食材，“比如拍黄瓜，把黄瓜拍成瓣”，其称该门店有四个小时工每天从早上5点开始备菜，一直备到厨师上岗，“根本忙不过来”。 除此之外，其也称，罗永浩事件对西贝的生意造成了很大的影响，特别是线上的外卖订单。来自北京的一家面积较小的店铺称，“平常中午用餐高峰期至少会有约30多个单子，都装不过来，但今天只有三四单，确实对生意造成了影响”。另一家大店铺同样遭遇了类似的问题，平时午饭用餐需等号，但今天已出现空位，外卖订单也从平时的200多单，骤降到了100多单，根据其估算，外卖订单金额直接腰斩。

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